Flandorffer Ignác a 19–20. század fordulójának egyik ismert soproni borkereskedője volt, aki tevékenységével jelentős szerepet játszott a város boréletének és kereskedelmi kapcsolatainak fejlődésében. Pincéje a korabeli borkereskedés egyik fontos helyszíne volt, ahol a tárolás mellett a borok érlelése és a kereskedelmi előkészítés is zajlott. A most felújított pincerész nemcsak építészeti, hanem helytörténeti szempontból is értékes emlék, amely a soproni borkultúra egy szeletét idézi meg. 1884. május 31-én I. Ferenc József császár és magyar király is ellátogatott ide, amelynek emlékét ma is egy kétnyelvű márványtábla őrzi a pincében.

A megújult pince ünnepélyes megnyitóját a SopronFest Gourmet programsorozata keretében tartották, ahol egy különleges, négytételes borkóstolóval avatták fel a helyszínt. A felújítást a Hűség Birtok Sopron Bor és Élmény Manufaktúra végezte. Az eseményén ifj. Sarkady Sándor mesélt Flandorffer Ignác munkásságáról és a korszak borvilágáról. A megnyitón jelen volt Flandorffer Ignác dédunokája, Flandorffer Magdolna is, aki családi anekdotákat és személyes történeteket is megosztott a résztvevőkkel.