A citusfélék előnyei

A citrusok egyik jellemző tulajdonsága az alacsony szárazanyag-tartalom, aminek köszönhetően az energiatartalmuk is csekély (30–50 kcal/100 g). Zsírt gyakorlatilag nem tartalmaznak, és a fehérjetartalmuk is kevés (1 g/100 g). Jellemző összetevőjük a szénhidrát (10 g/100 g), és általában C-vitaminban gazdagok (30–50 mg/100 g). Élelmirost-tartalmuk magas (2–3 g /100 g), ami kedvező hatással van az emésztőrendszerünkre.

Fontos vitamin- és rostforrások

A trópusi, szubtrópusi éghajlaton élő növények terméseit a távolság és a hosszú szállítási idő miatt nem érett állapotban szüretelik. A déligyümölcsök fogyasztható állapotukat a szállítás célpontjában, jelen esetben hazánkban érik el. Ezáltal tápanyagtartalmuk kisebb, mint ha termőhelyükön éretten és frissen fogyasztanánk őket. Mindezek ellenére a változatosan étkezők számára fontos kiegészítők lehetnek a napi élelmirost-, vitamin- és ásványianyag-szükséglet fedezéséhez.

A hideg hónapok immunerősítője, a C-vitamin

A citrusfélék hosszú utat tesznek meg, míg elérnek az asztalunkig. Ezért nem árt arra is gondolnunk, hogy a gyümölcsök felületét különböző anyagokkal kezelik, amelyek kockázatot is jelenthetnek az egészségünkre.

Citrom

A citrom örökzöld fáján egyidejűleg van virág, éretlen termés és érett gyümölcs. A gyümölcs egész évben értékes C-vitamin-forrás, és jelentős a B1-vitamin-tartalma is. A citrom nyersen limonádénak elkészítve vagy tea ízesítésére a legegészségesebb. Gyakorlati tipp, hogy a citrom több levet ereszt, ha meleg folyóvízben megmossuk, mielőtt felvágnánk. A téli szezonban készíthetünk belőle szörpöt, natúr citromlevet vagy akár dzsemet is.

Lime

A zöld citrom vagy – ahogy sokan ismerik – a lime kiváló C-vitamin-forrás, így a téli időszakban bátran fogyaszthatjuk immunrendszerünk erősítésére. A lime leginkább a trópusi és a mediterrán területeken érik, őshazája pedig az indonéz szigetvilág. Magyarországon csak ritkán használjuk, de kellemes íze és egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Grépfrút

A grépfrút számos jótékony hatást fejt ki a szervezetre, és szinte minden része fogyasztható. A-, B-, C-vitamint és béta-karotint is tartalmaz. Ezenkívül rost, kálium, folsav, kalcium és magnézium, valamint megannyi antioxidáns található a gyümölcsben. A grépfrút magas rost- és pektintartalma miatt hatékonyan segíti az anyagcsere-folyamatokat, így ha beiktatjuk az étrendünkbe, viszonylag gyorsan megszabadulhatunk az ünnepi időszak után felkúszott pluszkilóktól.

Narancs

A narancs tele van antioxidánssal: karotinnal és flavonoidokkal. Továbbá kiváló gyomorerősítő, emésztésserkentő, étvágyjavító és vértisztító gyümölcs.

Mandarin

A kedvelt déligyümölcsöt fogyaszthatjuk magában, de egy tál vegyes gyümölcssalátában is remekül megállja a helyét. Jó hír, hogy már két darab mandarin is fedezheti szervezetünk napi C-vitamin-igényét. Frissen facsart leve pedig remek napindító vitaminkoktél lehet.

Kivi

Dél-Kína nemzeti gyümölcse bár nem tartozik a klasszikus déligyümölcsök közé, a téli szezon igazi vitaminbombája. Nagy mennyiségben B-, C- és K-vitamint, valamint természetes antioxidánsokat, makro- és nyomelemeket tartalmaz. C-vitamin-tartalma verhetetlen: 100 gramm kivi 71 gramm C-vitamint tartalmaz. Fogyasztásával csökkenthető a magas vérnyomás is. A kivi Magyarországon is egyre népszerűbb kerti növény, hiszen jól alkalmazkodik az itteni klímához. Sokan meglepődnek, de hazánkban is eredményesen nevelhető, ha néhány fontos szabályt betartunk.

Források: citrusespalma.hu, greendex.hu

Képek forrása: istockphoto