Miközben a piacon vagy a zöldségesnél válogatunk, a szőlő frissességét és színét is figyelembe vesszük a választásnál. Utóbbit azonban a legtöbben csupán azért, mert az árnyalathoz egy bizonyos ízélményt kapcsolnak: tudjuk például, hogy a fehér változat kissé édesebb, míg a kék vagy a vörös inkább fanyar, savanykás. Általánosságban azonban elmondható, hogy másban is különböznek a gyümölcsök:

Egészségünk őrei, az antioxidánsok

Az antioxidánsok sokféle vegyületcsoportot foglalnak magukban: többek között vitaminok, ásványi anyagok, karotinoidok, polifenolok, enzimek szerepelnek köztük. Oxidációgátló, tágabb értelemben oxidációt késleltető vagy gátló anyagok, melyek küzdenek a sejtek öregedéséért felelős szabadgyökök ellen. Mivel a kék vagy vörös gyümölcsökben több az antioxidáns, mint a fehérekben, jótékony hatásuk a szervezet számos működési területén erőteljesebben érvényesülhet.

Daganatos megbetegedések nagy ellenfele

A vörös és kék szőlő héjában nagy mennyiségben van jelen a rezveratrol nevű antioxidáns, amely nemcsak rákellenes, hanem már kialakult daganatos megbetegedések esetén is aranyat érhet. Kutatások szerint blokkolhatja a rákos sejtek növekedését és terjedését a testben, mivel arra bírja a sejteket, hogy megemésszék saját beltartalmukat, ezáltal pedig gátlódik a sejtosztódás. A szakemberek különösen biztató eredményekről számoltak be a vastagbél- és az emlőrákkal kapcsolatos vizsgálatok esetén.

Krónikus gyulladások leküzdője

Az antioxidánsok a krónikus gyulladásokat is megszüntethetik. A sötétebb héjú szőlők rengeteg procianidint rejtenek, ami gátolja a gyulladás folyamatában részt vevő anyagok, így a hisztamin képződését, ezáltal mérsékli az allergiás tüneteket. A már említett rezveratrol véd a fertőzések ellen, és a cukorbetegek állapotán is javíthat: részt vesz ugyanis a ciklooxigenáz enzimek működésének megakadályozásában, és javítja a glükózfelhasználást a diabéteszben szenvedőknél.

A szív- és érrendszer támogatója

A rezveratrol mellett a vörös és kék szőlő héjában jelen lévő más antioxidánsok is – kvercetin, antocianin, katekin, procianidin – jelentős szerepet játszhatnak a szív- és érrendszer egészségének biztosításában. Védik az erek rugalmasságát, segítik a véráramlást a szívhez, csökkenthetik a vérrögök kialakulását, a vérnyomást, illetve az alacsony sűrűségű lipoprotein, vagy más néven a rossz koleszterin szintjét. Ezáltal megelőzhetik az érelmeszesedést, egyben mérséklik a stroke, a szívinfarktus, a koszorúér-betegség megjelenési kockázatát.

Bőrünk megszépítője

Bőrünk szépségének megőrzéséhez is eredményesebben járulhatnak hozzá a sötét színű szőlők. A héjuk ugyanis gazdag E-vitaminban, a kék színű gyümölcsben pedig az árnyalatáért felelős bioflavonoidok, az OPC-vegyületek is megtalálhatóak (oligomerikus proanthocianidin vegyületek, amelyek egyébként a szőlőmagban is ott rejlenek, csak jóval nagyobb mennyiségben). Ezek késleltetik a bőr öregedését, ami így tovább maradhat fiatalos és rugalmas.

A fehér szőlő is remek választás

Számtalan jótékony hatás

Vörös, fehér, kék – az igazság az, hogy a szőlő bármelyik árnyalata mellett tesszük is le a voksunkat, segíthetjük a szervezet egészséges működését. A gyümölcs jótékony hatásainak sora ugyanis végtelen. A fent felsoroltakon kívül elmondható még róla, hogy vitamin- és tápanyagtartalma magas (gazdag B1-, B2- és K-vitaminban, folsavban, biotinban, káliumban, foszforban, cinkben, kalciumban, nátriumban, magnéziumban), ezáltal támogatja az immunrendszer működését. Erősíti az idegrendszert, serkenti a bélmozgást, enyhítheti a székrekedést, magas cukortartalma miatt pedig az egyik legnagyobb energiatartalmú gyümölcs, így kúraszerűen is ajánlható vérszegény, legyengült szervezet számára. Segíti a vesék és a húgyhólyag működését, erősíti a csontokat és a fogakat, jó vízhajtó, méregtelenítő, nagyobb mennyiségben fogyasztva pedig csökkenti a vér és a vizelet húgysavszintjét.

A szőlőcukor energiabomba az agynak

A szőlőcukor, vagyis a glükóz, nagyon gyorsan felszívódik a vérbe és ezért fáradtság és jelentős pszichikai terhelés esetén azonnali energiaforrást jelent. A glükóz fontos az agytevékenység szempontjából, gyorsítja a betegség utáni felépülést, az étvágytalanság ellenszere. Az idős és beteg embereknek, sportolóknak szőlőcukrot kellene enniük, de egy vizsga vagy más pszichikai megterhelés előtt is jó szolgálatot tehet.

Források: hazipatika.com

Képek forrása: istockphoto